• 生ハムの名店の隣に、気軽に飲めるお店を作りたい!

生ハムの名店の隣に、気軽に飲めるお店を作りたい!

東京は成城、生ハムの名店のすぐ隣、倉庫のスペースを間借りして、簡単な食べ物と、ワインやコーヒーといったドリンクのお店を!ワインや料理のミニワークショップやイベントを通じて、毎日のワインや料理が楽しいと思えるようなお店を作りたい。

現在の支援総額

1,165,000円

目標金額 1,000,000円

  • 残り

    終了

  • サポーター

    172人

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このプロジェクトは、目標金額を達成しなくても、2019/01/24 23:59までに集まった金額から手数料を差し引いた額がプランナーに振り込まれます(All-In方式)

【はじめまして】

イタリアが大好きなデザイナーです。
東京とイタリアを行き来してもうすぐ25年になります。

好きが昂じて、料理やワインにどっぷりはまってしまい。
本業であるデザインも、クライアントのほとんどが
レストランやワイナリーといった飲食業(ほとんどイタリアン)になっていました。

たいていは東京に居るのですが、
東京には何でもあるかと思いきや、あんがい簡単に美味しいものが少ない。
(もちろん、美味しいレストランはたくさんあるけど、簡単というわけにはいかない)
イタリアのように、ちょっとひと口美味しいお店が有ったらなと
長年想ってきたのですが、想い続けてもなかなか無いもので…
だったら自分でお店をやってみようと。



【今回のチャレンジについて】

お店をやるのに必要な『場所』『人』『お金』。
本当にラッキーなことに『場所』と『人』はバッチリなんです。
で、最後の『お金』を
このクラウドファンディングで集められたら幸いです。

『人』はワインの経験豊富な可愛らしい女性を。
この店にこれほど最適な人はいないっていう子です!
(正直言えば、この子のお店です!!)
人材不足な業界で、タイミングが本当に良かった。

『場所』は事務所や倉庫のように使っていた場所。
なので、簡単なフードと言いつつも、小さなキッチンを作ります。
あと、やっぱりトイレは新調したい…。
既存の壁を抜いたり、収納場所を作るまでは業者にお願いして、
壁面の装飾などは、オープンしてから
徐々に仕上げて行きたいと思います。
内装お手伝いスタッフ権もリターンに有ります!)



【資金の使い道】

キッチン造作 50万円
トイレ取り替え 10万円
解体・壁面造作 30万円
電気工事  10万円
…ここまで集まったらウレシイ
設計 15万円
ワイン用冷蔵庫 25万円
オーブンやコーヒーメーカー 25万円
グッズ制作  15万円
…こんなに集まったらシビレる


【リターンについて】

お店は、駅から徒歩15分程(バスで5分)と散歩に丁度良い立地。
といっても、通りがかりのお客さんをというよりは
あらかじめ、目的を持ってご来店頂くのが良さそう。

ただのお店だと目的付けがハッキリしないので、
週に2~3回、簡単な “miniワークショップ” をやって、
ワインのおはなしや、料理のお話を
楽しくご紹介していこうと思います。
(4月には沖縄の泡盛と生ハムのワークショップなんかも予定しています)

定期的に行う
ワインのワークショップでは、
ワイン造りの紹介もしますが、
どんな料理に合わせたら楽しいかとか
普段のワインについてのご相談など。
簡単なところからご紹介します。
miniワークショップ ワイン

料理のワークショップも、
特別な道具は使わずに、
ちょっとした空き時間に作れちゃうものなど
簡単な料理からご紹介します。
miniワークショップ 料理

毎日のワインや料理が楽しくなる話題も提供できるお店にしたいので
週1日は僕もお店でイベントやります。
旅行の話にワインや料理の話の会

お近くにお住まいの方には
お得でもないけど、お店で使えるチケットを。
3000円分のチケットは150円x20枚なので、何度もお立ち寄りください)

ちょこちょこ1杯飲みにいらっしゃる方には
ボトルキープなんかどうでしょう。
(グラッパのボトルキープ

遠方にお住まいの
お店にお越し頂くのがむずかしい方には
気分だけでも、楽しんで頂けるようなオリジナルグッズ
(Tシャツ、エコバッグ、エプロン、ステッカー)

ワークショップに参加出来ないけど、
内容が気になる方にはレシピカード
(ワークショップの内容と同様 *レシピ動画も)

ちょっと変わったところで、
サポーターの肩書きで、貴方のお名前の名刺を作ります。
サポーター名刺
ゆくゆくは日本各地の食材なども扱って行きたいので、
この名刺を通じて、色々な皆さまにご紹介いただきたいです。

もちろん、オープニング・パーティーもやります!
お楽しみいただきたいし、お手伝いもお願いします。
(オープニングパーティーご招待パーティーお手伝い

他にも、僕の本業であるデザインご相談からご依頼
連載の取材を兼ねてのイタリアンディナー、なんかもあります。




【さいごに】

最後までお読みいただきありがとうございます。
ちいさいお店なので、沢山のニーズにお応えするのは難しいのですが、
ちょっとした興味がちょこちょこ見つかるお店にしたいなと思っています。

ご支援頂ける皆さまにはもちろん、
関心を持って頂いた皆さまひとりひとりに
お店を通して、感謝のお礼をして行けたらと思っています。

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ルカッカ

ルカッカ

8件のサポーターと1件のプロジェクトオーナーになっています。

株式会社ミズコルビノデザイン代表、イタリア番組監修、ワインリスト監修、レシピ監修、FOODPORTにてハヤシコウの「行かなきゃ損する東京イタリアン」連載中。絵本『えんとつ町のプペル』タイトルデザイン他、『レターポット』『しるし書店』グラフィック。一般社団法人おいしい生ハム普及協会理事。

ハヤシ コウさんのレターポット

  • 贈ったレター総数

    23,423レター

  • 贈った人数

    269人

  • 受け取ったレター総数

    27,271レター

  • 受け取った人数

    243人

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500

残り: 制限なし

【待ち受け画像(レス...

  • サポーター数

    3人

  • お届け予定日

    2019年2月

【待ち受け画像(レストラン3種)】 ハヤシコウが描いたレストランでのシーンの絵を待ち受けに。 写真の3枚を送ります。

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1,000

残り: 制限なし

【ステッカーと手紙】...

  • サポーター数

    5人

  • お届け予定日

    2019年2月

【ステッカーと手紙】 お店のオリジナルステッカーとお礼の手紙を送ります。 ステッカーは2種類で、大きさはそれぞれ5cm角程です。

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1,000

残り: 制限なし

【ご祝儀(梅)】...

  • サポーター数

    10人

  • お届け予定日

    2019年1月

【ご祝儀(梅)】 お礼のレター送ります。 機会がありましたら、直接お礼もさせてください。

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1,500

残り: 0人まで

【内装仕上げお手伝い...

  • サポーター数

    3人

  • お届け予定日

    2019年1月

【内装仕上げお手伝いスタッフ】  1月29日 14:00〜18:00 壁面を仕上げたり、額や色々を飾るのをお手伝いお願いします。 (交通費などは各自ご負担ください)

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1,500

残り: 0人まで

【内装仕上げお手伝い...

  • サポーター数

    3人

  • お届け予定日

    2019年2月

【内装仕上げお手伝いスタッフ】  2月12日 14:00〜18:00 壁面を仕上げたり、額や色々を飾るのをお手伝いお願いします。 (交通費などは各自ご負担ください)

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1,500

残り: 0人まで

【オープニング・パー...

  • サポーター数

    3人

  • お届け予定日

    2019年1月

【オープニング・パーティーお手伝い】  1月31日 12:00〜21:00 当日のお昼頃からご都合の良い時間でお手伝いください。

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2,000

残り: 制限なし

【簡単レシピカード3...

  • サポーター数

    8人

  • お届け予定日

    2019年2月

【簡単レシピカード3種(B)】 カルボナーラを含む簡単なレシピ3種のカードをお送りします。 WSでの動画も配信いたします。

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2,000

残り: 制限なし

【簡単レシピカード3...

  • サポーター数

    3人

  • お届け予定日

    2019年2月

【簡単レシピカード3種(C)】 生ハムのしゃぶしゃぶを含む簡単なレシピ3種のカードをお送りします。 WSでの動画も配信いたします。

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2,000

残り: 制限なし

【簡単レシピカード3...

  • サポーター数

    6人

  • お届け予定日

    2019年2月

【簡単レシピカード3種(A)】 グリッシーニを含む簡単なレシピ3種のカードをお送りします。 WSでの動画も配信いたします。

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3,000

残り: 4人まで

【miniワークショップ...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2019年2月

【miniワークショップ『生ハムデッサン』】 2月28日 14:00〜15:30 このデッサンワークショップは大人も子どもも楽しいやつです。 普段間近に見る事のすくない生ハムを前にしてデッサンします。 描いた後には生ハムを試食しながらおしゃべりしましょう。(試食生ハム代含む)

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3,000

残り: 2人まで

【ハヤシコウと行くイ...

  • サポーター数

    3人

  • お届け予定日

    2019年2月

【ハヤシコウと行くイタリアン】  2月7日 19:00〜 WEBマガジンに連載中の『ハヤシコウの行かなきゃ損する東京イタリアン』の取材を兼ねたディナーです。 2月7日はトスカーナでお肉を勉強されてきた西荻窪トラットリア29へ行こうと思います。 大きなお肉は皆で食べるとより美味しい。(別途、当日の食事・ワイン代)

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3,000

残り: 0人まで

【ハヤシコウが描くあ...

  • サポーター数

    15人

  • お届け予定日

    2019年3月

【ハヤシコウが描くあなたの似顔絵】 顔写真を3枚程お送りください、それを見て似顔絵を描いて送ります。 (がんばって描きますが、似てなくても怒らないでくださいね)

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3,000

残り: 4人まで

【miniワークショップ...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2019年2月

【miniワークショップ『生ハムデッサン』】 2月23日 18:30〜20:00 このデッサンワークショップは大人も子どもも楽しいやつです。 普段間近に見る事のすくない生ハムを前にしてデッサンします。 描いた後には生ハムを試食しながらおしゃべりしましょう。(試食生ハム代含む)

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3,000

残り: 0人まで

【ハヤシコウと行くイ...

  • サポーター数

    3人

  • お届け予定日

    2019年3月

【ハヤシコウと行くイタリアン】  3月7日 19:00〜 WEBマガジンに連載中の『ハヤシコウの行かなきゃ損する東京イタリアン』の取材を兼ねたディナーです。 3月7日は四谷のオステリア デッロ・スクードを予定しています。 まっとうに美味しいイタリアンをぜひご一緒に。(別途、当日の食事・ワイン代)

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4,000

残り: 制限なし

【3000円相当のチケッ...

  • サポーター数

    6人

  • お届け予定日

    2019年2月

【3000円相当のチケットと手紙】 150円x20枚綴りのお店でお使いいただけるチケットです。 (有効期限 2019年9月末まで)

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4,000

残り: 制限なし

【Tシャツと手紙】...

  • サポーター数

    8人

  • お届け予定日

    2019年2月

【Tシャツと手紙】 お店のTシャツ(オリジナルプリント)とお礼の手紙です。 サイズはS・M・L・LLからお選び下さい。

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5,000

残り: 0人まで

【ハヤシコウにデザイ...

  • サポーター数

    5人

  • お届け予定日

    2019年2月

【ハヤシコウにデザイン相談】  2月16日 18:30〜21:00 デザインって皆さまが思っているよりも色々な場所で必要なものです。 どんなことが出来るんだろうとか、話だけでも聞いてみたいなんて方もぜひ。

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5,000

残り: 制限なし

【ご祝儀(竹)】...

  • サポーター数

    15人

  • お届け予定日

    2019年1月

【ご祝儀(竹)】 お礼のレター送ります。 機会がありましたら、直接お礼もさせてください。

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5,000

残り: 5人まで

【miniワークショップ...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2019年2月

【miniワークショップ 料理(B)】  2月20日 14:00〜15:30 みんな大好きなパスタを作ります。 余り物で出来るので、知っておくと重宝すると思います。

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5,000

残り: 5人まで

【miniワークショップ...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2019年2月

【miniワークショップ 料理(B)】  2月21日 14:00〜15:30 みんな大好きなパスタを作ります。 余り物で出来るので、知っておくと重宝すると思います。

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5,000

残り: 3人まで

【ハヤシコウにデザイ...

  • サポーター数

    2人

  • お届け予定日

    2019年2月

【ハヤシコウにデザイン相談】  2月2日 18:30〜21:00 デザインって皆さまが思っているよりも色々な場所で必要なものです。 どんなことが出来るんだろうとか、話だけでも聞いてみたいなんて方もぜひ。

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5,000

残り: 2人まで

【miniワークショップ...

  • サポーター数

    3人

  • お届け予定日

    2019年2月

【miniワークショップ 料理(C)】  2月13日 14:00〜15:30 生ハムと一緒に食べる『ニョッコ』を生地から作ります。 揚げたてのニョッコと生ハムはきっと虜になりますよ!

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5,000

残り: 1人まで

【ハヤシコウのイタリ...

  • サポーター数

    4人

  • お届け予定日

    2019年2月

【ハヤシコウのイタリア話】  2月9日 15:00〜18:00 イタリア渡航歴25年を迎えるハヤシコウがイタリアの魅力についておしゃべりします。 簡単なおつまみとワインなども用意しています。(追加のご注文もどうぞ〜)

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5,000

残り: 5人まで

【miniワークショップ...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2019年2月

【miniワークショップ 料理(A)】  2月7日 14:00〜15:30 北イタリアの細いパン『グリッシーニ』を作ります。 市販のグリッシーニとは別物ですよ。 (生ハムを巻いて食べると抜群です)

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5,000

残り: 3人まで

【ハヤシコウのイタリ...

  • サポーター数

    2人

  • お届け予定日

    2019年2月

【ハヤシコウのイタリア話】  2月23日 15:00〜18:00 イタリア渡航歴25年を迎えるハヤシコウがイタリアの魅力についておしゃべりします。 簡単なおつまみとワインなども用意しています。(追加のご注文もどうぞ〜)

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5,000

残り: 0人まで

【miniワークショップ...

  • サポーター数

    5人

  • お届け予定日

    2019年2月

【miniワークショップ 料理(C)】  2月14日 14:00〜15:30 生ハムと一緒に食べる『ニョッコ』を生地から作ります。 揚げたてのニョッコと生ハムはきっと虜になりますよ!

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6,000

残り: 制限なし

【サポーター名刺100...

  • サポーター数

    1人

  • お届け予定日

    2019年2月

【サポーター名刺100枚と手紙】 サポーターの肩書きで、貴方のお名前ご連絡先にて名刺を作ってお礼の手紙と一緒に送ります。 (片面はショップカード同様です)

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6,000

残り: 0人まで

【ハヤシコウが描く似...

  • サポーター数

    10人

  • お届け予定日

    2019年3月

【ハヤシコウが描く似顔絵(額装)】 ご家族の似顔絵描きます。(大家族だと描ききれないので、4名程) シンプルな額に入れて送りますので、そのまま飾って頂けます。 (似せて描きますが、似てなくても怒らないでくださいね)

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7,000

残り: 5人まで

【miniワークショップ...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2019年2月

【miniワークショップ ワイン(ロゼワイン)】  2月21日 19:00〜21:00 ソムリエの堀家アキがロゼワインの楽しみをお伝えします。 (グラス4杯分のワインと簡単なおつまみをご用意いたします)

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7,000

残り: 5人まで

【miniワークショップ...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2019年2月

【miniワークショップ ワイン(赤ワイン)】  2月7日 19:00〜21:00 ソムリエの堀家アキが赤ワインの楽しみをお伝えします。 (グラス4杯分のワインと簡単なおつまみをご用意いたします)

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7,000

残り: 0人まで

【オープニング・パー...

  • サポーター数

    10人

  • お届け予定日

    2019年1月

【オープニング・パーティーご招待】  1月31日 18:00〜21:00 オープニングパーティーへご招待いたします。 当日は簡単な料理とワインをご用意しています。

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7,000

残り: 3人まで

【miniワークショップ...

  • サポーター数

    2人

  • お届け予定日

    2019年2月

【miniワークショップ ワイン(赤ワイン)】  2月6日 19:00〜21:00 ソムリエの堀家アキが赤ワインの楽しみをお伝えします。 (グラス4杯分のワインと簡単なおつまみをご用意いたします)

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7,000

残り: 3人まで

【miniワークショップ...

  • サポーター数

    2人

  • お届け予定日

    2019年2月

【miniワークショップ ワイン(白ワイン)】  2月28日 19:00〜21:00 ソムリエの堀家アキが白ワインの楽しみをお伝えします。 (グラス4杯分のワインと簡単なおつまみをご用意いたします)

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7,000

残り: 5人まで

【miniワークショップ...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2019年2月

【miniワークショップ ワイン(白ワイン)】  2月27日 19:00〜21:00 ソムリエの堀家アキが白ワインの楽しみをお伝えします。 (グラス4杯分のワインと簡単なおつまみをご用意いたします)

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7,000

残り: 5人まで

【miniワークショップ...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2019年2月

【miniワークショップ ワイン(ロゼワイン)】  2月20日 19:00〜21:00 ソムリエの堀家アキがロゼワインの楽しみをお伝えします。 (グラス4杯分のワインと簡単なおつまみをご用意いたします)

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10,000

残り: 2人まで

【エプロンと手紙】...

  • サポーター数

    3人

  • お届け予定日

    2019年2月

【エプロンと手紙】 お店のリネンエプロン(ロゴ刺繍入り)とお礼の手紙です。

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10,000

残り: 0人まで

【店内にお名前飾りま...

  • サポーター数

    15人

  • お届け予定日

    2019年2月

【店内にお名前飾ります】 貴方のお名前や店舗名などを、ハヤシコウがデザインして店内のどこかにお洒落に飾ります。 (額装したり、壁に直接描いたりします)

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10,000

残り: 制限なし

【ご祝儀(松)】...

  • サポーター数

    5人

  • お届け予定日

    2019年1月

【ご祝儀(松)】 お礼のレター送ります。 機会がありましたら、直接お礼もさせてください。

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10,000

残り: 11人まで

【グラッパのボトルキ...

  • サポーター数

    3人

  • お届け予定日

    2019年2月

【グラッパのボトルキープ】 イタリアの蒸留酒グラッパをお店にボトルキープしていただきます。 小洒落たネームホルダーに名前入れさせてもらいます。

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30,000

残り: 0人まで

【ハヤシコウをイベン...

  • サポーター数

    3人

  • お届け予定日

    2019年3月

【ハヤシコウをイベントに呼びたい】 ワインやイタリア絡みのイベントに呼んでみてください。 料理やワインのワークショップはもちろん、 ただのおしゃべりや、イベントのお手伝いなど、何なりと。 (交通費など必要経費は別途お願いします) *お日にち等、ご相談ください。

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38,000

残り: 4人まで

【原画とトートバッグ...

  • サポーター数

    1人

  • お届け予定日

    2019年3月

【原画とトートバッグ10枚】 F0号キャンバスに手描きのイラスト(サイン、シリアルナンバー入り)と、 イラストをプリントしたトートバッグです。 原画には貴方へのメッセージも承ります。

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100,000

残り: 2人まで

【伺います!手打ちパ...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2019年3月

【伺います!手打ちパスタ 編】 パスタは食べるだけでなく、作るのも大好きです。 基本的に毎日食べているので、気付いたら相当美味しく作れるようになっていました。 あなたのご自宅やオフィスに伺って、その場でパスタを作ります。 手打ちパスタ作りを体験してみたい方、自宅で美味しいパスタを食べたい方にオススメです。 (パスタ料理の他、おつまみ3品、乾杯のフランチャコルタ1本付) *備考欄にご希望の日時をいくつかお知らせ下さい。(こちらのお届け予定は目安程度で) *基本的に都内近郊でお願いします。

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100,000

残り: 1人まで

【伺います!手打ち蕎...

  • サポーター数

    1人

  • お届け予定日

    2019年3月

【伺います!手打ち蕎麦 編】 実は蕎麦打ちが得意なんです。 どのくらい得意かと言われると難しいのですが、グルメな方にも喜んで頂けるほどには! あなたのご自宅やオフィスに伺って、その場で蕎麦打ちいたします。 蕎麦打ちの体験してみたい方、自宅で美味しい手打ち蕎麦を食べたい方にオススメです。 (蕎麦打ちの他、おつまみ3品、乾杯のシャンパーニュ1本付) *備考欄にご希望の日時をいくつかお知らせ下さい。(こちらのお届け予定は目安程度で) *基本的に都内近郊でお願いします。

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100,000

残り: 2人まで

【伺います!手包み餃...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2019年4月

【伺います!手包み餃子 編】 実は餃子作りも得意なんです。 初めて覚えた料理も餃子。ラビオリもよく作りますが、やっぱり餃子も好き。 あなたのご自宅やオフィスに伺って、その場で餃子を作ります。 ちょっとした工夫で格段に美味しくなる餃子をぜひどうぞ。 (餃子の他、おつまみ3品、乾杯のランブルスコ1本付) *備考欄にご希望の日時をいくつかお知らせ下さい。(こちらのお届け予定は目安程度で) *基本的に都内近郊でお願いします。

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150,000

残り: 2人まで

【ハヤシコウにデザイ...

  • サポーター数

    1人

  • お届け予定日

    2019年4月

【ハヤシコウにデザイン依頼】 ロゴもしくはマークのデザイン依頼です。 基本的には飲食店やイタリア絡みの案件が多いですが、 中には和食店やフレンチ、新商品のブランドマークなども手掛けていますので、 何なりとご相談ください。

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