生ハムの名店の隣に、気軽に飲めるお店を作りたい!

東京は成城、生ハムの名店のすぐ隣、倉庫のスペースを間借りして、簡単な食べ物と、ワインやコーヒーといったドリンクのお店を!ワインや料理のミニワークショップやイベントを通じて、毎日のワインや料理が楽しいと思えるようなお店を作りたい。

icon yen 現在の支援総額
1,165,000円

目標金額は
1,000,000円

SUCCESS

目標金額は1,000,000円

icon yen サポーター数
177人

icon time 残り
終了

icon deco ハヤシ コウさんのレターポット

贈ったレター総数
22,300レター

受け取ったレター総数
27,081レター

贈った人数
267

受け取った人数
242

プロジェクト本文

東京は成城、生ハムの名店のすぐ隣、倉庫のスペースを間借りして、簡単な食べ物と、ワインやコーヒーといったドリンクのお店を!ワインや料理のミニワークショップやイベントを通じて、毎日のワインや料理が楽しいと思えるようなお店を作りたい。

【はじめまして】

イタリアが大好きなデザイナーです。
東京とイタリアを行き来してもうすぐ25年になります。

好きが昂じて、料理やワインにどっぷりはまってしまい。
本業であるデザインも、クライアントのほとんどが
レストランやワイナリーといった飲食業(ほとんどイタリアン)になっていました。

たいていは東京に居るのですが、
東京には何でもあるかと思いきや、あんがい簡単に美味しいものが少ない。
(もちろん、美味しいレストランはたくさんあるけど、簡単というわけにはいかない)
イタリアのように、ちょっとひと口美味しいお店が有ったらなと
長年想ってきたのですが、想い続けてもなかなか無いもので…
だったら自分でお店をやってみようと。



【今回のチャレンジについて】

お店をやるのに必要な『場所』『人』『お金』。
本当にラッキーなことに『場所』と『人』はバッチリなんです。
で、最後の『お金』を
このクラウドファンディングで集められたら幸いです。

『人』はワインの経験豊富な可愛らしい女性を。
この店にこれほど最適な人はいないっていう子です!
(正直言えば、この子のお店です!!)
人材不足な業界で、タイミングが本当に良かった。

『場所』は事務所や倉庫のように使っていた場所。
なので、簡単なフードと言いつつも、小さなキッチンを作ります。
あと、やっぱりトイレは新調したい…。
既存の壁を抜いたり、収納場所を作るまでは業者にお願いして、
壁面の装飾などは、オープンしてから
徐々に仕上げて行きたいと思います。
内装お手伝いスタッフ権もリターンに有ります!)



【資金の使い道】

キッチン造作 50万円
トイレ取り替え 10万円
解体・壁面造作 30万円
電気工事  10万円
…ここまで集まったらウレシイ
設計 15万円
ワイン用冷蔵庫 25万円
オーブンやコーヒーメーカー 25万円
グッズ制作  15万円
…こんなに集まったらシビレる


【リターンについて】

お店は、駅から徒歩15分程(バスで5分)と散歩に丁度良い立地。
といっても、通りがかりのお客さんをというよりは
あらかじめ、目的を持ってご来店頂くのが良さそう。

ただのお店だと目的付けがハッキリしないので、
週に2~3回、簡単な “miniワークショップ” をやって、
ワインのおはなしや、料理のお話を
楽しくご紹介していこうと思います。
(4月には沖縄の泡盛と生ハムのワークショップなんかも予定しています)

定期的に行う
ワインのワークショップでは、
ワイン造りの紹介もしますが、
どんな料理に合わせたら楽しいかとか
普段のワインについてのご相談など。
簡単なところからご紹介します。
miniワークショップ ワイン

料理のワークショップも、
特別な道具は使わずに、
ちょっとした空き時間に作れちゃうものなど
簡単な料理からご紹介します。
miniワークショップ 料理

毎日のワインや料理が楽しくなる話題も提供できるお店にしたいので
週1日は僕もお店でイベントやります。
旅行の話にワインや料理の話の会

お近くにお住まいの方には
お得でもないけど、お店で使えるチケットを。
3000円分のチケットは150円x20枚なので、何度もお立ち寄りください)

ちょこちょこ1杯飲みにいらっしゃる方には
ボトルキープなんかどうでしょう。
(グラッパのボトルキープ

遠方にお住まいの
お店にお越し頂くのがむずかしい方には
気分だけでも、楽しんで頂けるようなオリジナルグッズ
(Tシャツ、エコバッグ、エプロン、ステッカー)

ワークショップに参加出来ないけど、
内容が気になる方にはレシピカード
(ワークショップの内容と同様 *レシピ動画も)

ちょっと変わったところで、
サポーターの肩書きで、貴方のお名前の名刺を作ります。
サポーター名刺
ゆくゆくは日本各地の食材なども扱って行きたいので、
この名刺を通じて、色々な皆さまにご紹介いただきたいです。

もちろん、オープニング・パーティーもやります!
お楽しみいただきたいし、お手伝いもお願いします。
(オープニングパーティーご招待パーティーお手伝い

他にも、僕の本業であるデザインご相談からご依頼
連載の取材を兼ねてのイタリアンディナー、なんかもあります。




【さいごに】

最後までお読みいただきありがとうございます。
ちいさいお店なので、沢山のニーズにお応えするのは難しいのですが、
ちょっとした興味がちょこちょこ見つかるお店にしたいなと思っています。

ご支援頂ける皆さまにはもちろん、
関心を持って頂いた皆さまひとりひとりに
お店を通して、感謝のお礼をして行けたらと思っています。

リターンの選択

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icon present 38,000円
残り: 4人まで

【原画とトートバッグ10枚】

F0号キャンバスに手描きのイラスト(サイン、シリアルナンバー入り)と、
イラストをプリントし...もっと見る

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サポーター

1人

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お届け予定日

2019年3月

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icon present 100,000円
残り: 1人まで

【伺います!手打ち蕎麦 編】

実は蕎麦打ちが得意なんです。
どのくらい得意かと言われると難しいのですが、グルメな方にも...もっと見る

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サポーター

1人

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お届け予定日

2019年3月

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icon present 100,000円
残り: 2人まで

【伺います!手打ちパスタ 編】

パスタは食べるだけでなく、作るのも大好きです。
基本的に毎日食べているので、気付いたら...もっと見る

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サポーター

0人

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お届け予定日

2019年3月

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icon present 100,000円
残り: 2人まで

【伺います!手包み餃子 編】

実は餃子作りも得意なんです。
初めて覚えた料理も餃子。ラビオリもよく作りますが、やっぱり...もっと見る

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サポーター

0人

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お届け予定日

2019年4月

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icon present 150,000円
残り: 2人まで

【ハヤシコウにデザイン依頼】

ロゴもしくはマークのデザイン依頼です。
基本的には飲食店やイタリア絡みの案件が多いですが...もっと見る

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サポーター

1人

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お届け予定日

2019年4月

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icon present 500円
残り : 制限なし

【待ち受け画像(レストラン3種)】

ハヤシコウが描いたレストランでのシーンの絵を待ち受けに。
写真の3枚を送ります。

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サポーター

3人

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お届け予定日

2019年2月

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icon present 1,000円
残り : 制限なし

【ステッカーと手紙】

お店のオリジナルステッカーとお礼の手紙を送ります。
ステッカーは2種類で、大きさはそれぞれ5cm角...もっと見る

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サポーター

5人

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お届け予定日

2019年2月

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icon present 1,000円
残り : 制限なし

【ご祝儀(梅)】

お礼のレター送ります。
機会がありましたら、直接お礼もさせてください。

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サポーター

10人

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お届け予定日

2019年1月

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icon present 1,500円
残り: 0人まで

【オープニング・パーティーお手伝い】
 1月31日 12:00〜21:00

当日のお昼頃からご都合の良い時間でお手伝いください。

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サポーター

3人

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お届け予定日

2019年1月

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icon present 1,500円
残り: 0人まで

【内装仕上げお手伝いスタッフ】
 2月12日 14:00〜18:00

壁面を仕上げたり、額や色々を飾るのをお手伝いお願いします。
(...もっと見る

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サポーター

3人

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お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 1,500円
残り: 0人まで

【内装仕上げお手伝いスタッフ】
 1月29日 14:00〜18:00

壁面を仕上げたり、額や色々を飾るのをお手伝いお願いします。
(...もっと見る

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サポーター

3人

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お届け予定日

2019年1月

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icon present 2,000円
残り : 制限なし

【簡単レシピカード3種(B)】

カルボナーラを含む簡単なレシピ3種のカードをお送りします。
WSでの動画も配信いたします...もっと見る

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サポーター

9人

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お届け予定日

2019年2月

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icon present 2,000円
残り : 制限なし

【簡単レシピカード3種(C)】

生ハムのしゃぶしゃぶを含む簡単なレシピ3種のカードをお送りします。
WSでの動画も配信い...もっと見る

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サポーター

4人

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お届け予定日

2019年2月

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icon present 2,000円
残り : 制限なし

【簡単レシピカード3種(A)】

グリッシーニを含む簡単なレシピ3種のカードをお送りします。
WSでの動画も配信いたします...もっと見る

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サポーター

6人

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お届け予定日

2019年2月

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icon present 3,000円
残り: 2人まで

【ハヤシコウと行くイタリアン】
 2月7日 19:00〜

WEBマガジンに連載中の『ハヤシコウの行かなきゃ損する東京イタリアン』...もっと見る

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サポーター

3人

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お届け予定日

2019年2月

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icon present 3,000円
残り: 0人まで

【ハヤシコウが描くあなたの似顔絵】

顔写真を3枚程お送りください、それを見て似顔絵を描いて送ります。
(がんばって描き...もっと見る

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サポーター

15人

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お届け予定日

2019年3月

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icon present 3,000円
残り: 0人まで

【ハヤシコウと行くイタリアン】
 3月7日 19:00〜

WEBマガジンに連載中の『ハヤシコウの行かなきゃ損する東京イタリアン』...もっと見る

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サポーター

3人

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お届け予定日

2019年3月

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icon present 3,000円
残り: 4人まで

【miniワークショップ『生ハムデッサン』】

2月23日 18:30〜20:00
このデッサンワークショップは大人も子どもも楽しいやつで...もっと見る

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サポーター

0人

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お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 3,000円
残り: 4人まで

【miniワークショップ『生ハムデッサン』】
2月28日 14:00〜15:30
このデッサンワークショップは大人も子どもも楽しいやつです...もっと見る

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サポーター

0人

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お届け予定日

2019年2月

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icon present 4,000円
残り : 制限なし

【3000円相当のチケットと手紙】

150円x20枚綴りのお店でお使いいただけるチケットです。
(有効期限 2019年9月末まで)

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サポーター

6人

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お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 4,000円
残り : 制限なし

【Tシャツと手紙】

お店のTシャツ(オリジナルプリント)とお礼の手紙です。
サイズはS・M・L・LLからお選び下さい。

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サポーター

8人

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お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 5,000円
残り: 0人まで

【ハヤシコウにデザイン相談】
 2月16日 18:30〜21:00

デザインって皆さまが思っているよりも色々な場所で必要なものです。...もっと見る

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サポーター

5人

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お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 5,000円
残り : 制限なし

【ご祝儀(竹)】

お礼のレター送ります。
機会がありましたら、直接お礼もさせてください。

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サポーター

15人

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お届け予定日

2019年1月

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icon present 5,000円
残り: 5人まで

【miniワークショップ 料理(B)】
 2月20日 14:00〜15:30

みんな大好きなパスタを作ります。
余り物で出来るので、知って...もっと見る

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サポーター

0人

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お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 5,000円
残り: 5人まで

【miniワークショップ 料理(B)】
 2月21日 14:00〜15:30

みんな大好きなパスタを作ります。
余り物で出来るので、知って...もっと見る

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サポーター

0人

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お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 5,000円
残り: 3人まで

【ハヤシコウにデザイン相談】
 2月2日 18:30〜21:00

デザインって皆さまが思っているよりも色々な場所で必要なものです。...もっと見る

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サポーター

2人

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お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 5,000円
残り: 2人まで

【miniワークショップ 料理(C)】
 2月13日 14:00〜15:30

生ハムと一緒に食べる『ニョッコ』を生地から作ります。
揚げた...もっと見る

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サポーター

3人

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お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 5,000円
残り: 1人まで

【ハヤシコウのイタリア話】
 2月9日 15:00〜18:00

イタリア渡航歴25年を迎えるハヤシコウがイタリアの魅力についておしゃ...もっと見る

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サポーター

4人

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お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 5,000円
残り: 5人まで

【miniワークショップ 料理(A)】
 2月7日 14:00〜15:30

北イタリアの細いパン『グリッシーニ』を作ります。
市販のグリ...もっと見る

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サポーター

0人

icon send

お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 5,000円
残り: 3人まで

【ハヤシコウのイタリア話】
 2月23日 15:00〜18:00

イタリア渡航歴25年を迎えるハヤシコウがイタリアの魅力についておしゃ...もっと見る

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サポーター

2人

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お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 5,000円
残り: 0人まで

【miniワークショップ 料理(C)】
 2月14日 14:00〜15:30

生ハムと一緒に食べる『ニョッコ』を生地から作ります。
揚げた...もっと見る

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サポーター

5人

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お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 6,000円
残り: 0人まで

【ハヤシコウが描く似顔絵(額装)】
ご家族の似顔絵描きます。(大家族だと描ききれないので、4名程)
シンプルな額に入れて...もっと見る

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サポーター

10人

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お届け予定日

2019年3月

project image
icon present 6,000円
残り : 制限なし

【サポーター名刺100枚と手紙】

サポーターの肩書きで、貴方のお名前ご連絡先にて名刺を作ってお礼の手紙と一緒に送ります。...もっと見る

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サポーター

1人

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お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 7,000円
残り: 0人まで

【オープニング・パーティーご招待】
 1月31日 18:00〜21:00

オープニングパーティーへご招待いたします。
当日は簡単な...もっと見る

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サポーター

12人

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お届け予定日

2019年1月

project image
icon present 7,000円
残り: 5人まで

【miniワークショップ ワイン(赤ワイン)】
 2月7日 19:00〜21:00

ソムリエの堀家アキが赤ワインの楽しみをお伝えします。...もっと見る

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サポーター

0人

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お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 7,000円
残り: 5人まで

【miniワークショップ ワイン(ロゼワイン)】
 2月20日 19:00〜21:00

ソムリエの堀家アキがロゼワインの楽しみをお伝えし...もっと見る

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サポーター

0人

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お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 7,000円
残り: 5人まで

【miniワークショップ ワイン(ロゼワイン)】
 2月21日 19:00〜21:00

ソムリエの堀家アキがロゼワインの楽しみをお伝えし...もっと見る

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サポーター

0人

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お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 7,000円
残り: 5人まで

【miniワークショップ ワイン(白ワイン)】
 2月27日 19:00〜21:00

ソムリエの堀家アキが白ワインの楽しみをお伝えします...もっと見る

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サポーター

0人

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お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 7,000円
残り: 3人まで

【miniワークショップ ワイン(白ワイン)】
 2月28日 19:00〜21:00

ソムリエの堀家アキが白ワインの楽しみをお伝えします...もっと見る

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サポーター

2人

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お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 7,000円
残り: 3人まで

【miniワークショップ ワイン(赤ワイン)】
 2月6日 19:00〜21:00

ソムリエの堀家アキが赤ワインの楽しみをお伝えします。...もっと見る

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サポーター

2人

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お届け予定日

2019年2月

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icon present 10,000円
残り: 11人まで

【グラッパのボトルキープ】

イタリアの蒸留酒グラッパをお店にボトルキープしていただきます。
小洒落たネームホルダーに名...もっと見る

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サポーター

4人

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お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 10,000円
残り : 制限なし

【ご祝儀(松)】

お礼のレター送ります。
機会がありましたら、直接お礼もさせてください。

icon group

サポーター

5人

icon send

お届け予定日

2019年1月

project image
icon present 10,000円
残り: 0人まで

【店内にお名前飾ります】

貴方のお名前や店舗名などを、ハヤシコウがデザインして店内のどこかにお洒落に飾ります。
(額装...もっと見る

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サポーター

15人

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お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 10,000円
残り: 2人まで

【エプロンと手紙】

お店のリネンエプロン(ロゴ刺繍入り)とお礼の手紙です。

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サポーター

3人

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お届け予定日

2019年2月

project image
icon present 30,000円
残り: 0人まで

【ハヤシコウをイベントに呼びたい】

ワインやイタリア絡みのイベントに呼んでみてください。
料理やワインのワークショップ...もっと見る

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サポーター

3人

icon send

お届け予定日

2019年3月

icon deco ハヤシ コウさんのレターポット

贈ったレター総数
22,300レター

受け取ったレター総数
27,081レター

贈った人数
267

受け取った人数
242