• 名古屋に静かに呑めて炭焼き料理を楽しめる大人の秘密基地のようなお店を作りたい!

名古屋に静かに呑めて炭焼き料理を楽しめる大人の秘密基地のようなお店を作りたい!

チャレンジ

名古屋市中村区で、静かに呑めて、炭焼の料理を楽しめるバー寄りの居酒屋 『炭家~すみか~』 を作ります。
誰かと来て語り合うもよし、静かに一人で呑むもよし。
聞いて欲しい話があれば、ぼくが最後まで全力で全肯定させていただきます!
ぼくのヨタ話を聞きたい方もぜひお越しください。

現在の支援総額

187,000円

目標金額 500,000円

  • 残り

    12日

  • サポーター

    65人

このプロジェクトは、目標金額を達成しなくても、2021/01/31 23:59までに集まった金額から手数料を差し引いた額がプランナーに振り込まれます(All-In方式)

はじめに

はじめまして、藤田敏弥と申します。

大学卒業から20年近く、チェーンの飲食店で働いてきました。

その中で、自分は給料を貰っているだけで、自分で稼いでいるわけではないことに気付き、サラリーマンから心機一転!

第二の人生は自分で稼げる人間になるために、2019年10月からオンラインサロン「西野亮廣エンタメ研究所」に入り勉強中です。

サロンに入ってからは、プペルバスのスタッフ、モルックなどめちゃくちゃ楽しいイベントにも参加させていただいて、めちゃくちゃ素敵な人たちとつながることができました。サロン内では『てんちょー』と呼ばれています。


プペルバスの打ち上げ in IkeBaru豊田店さん

モルック後のランチ in Cafe haru-aki dayoriさん

きっかけ

この素敵な人たちとつながる中で、もうちょっと一人一人と深く語りたいなと思っていました。

すると、色んな方と話す中で、そう思っている方が結構いたので、自分で作ることにしました!

こんなお店を作ります!

そこで、自分なりにこんな場所があったら喜んでくれるんじゃないかと考えたのが以下の3つです。

①静かに(呑みながら)少人数で語れる場所が欲しい。

(ワイワイやるイベントも楽しいけど、たまには静かに語りたい!)

②ちょっと行動してみたいけど、勇気がでないので、まずは気軽に行ける場所が欲しい。

(イベントとか名古屋キャンディとか行ってみたいけど、いきなり一人で行くのは怖い!)

③世の中納得できないことが多いけど、何をしていいかわからないので、とりあえず話してストレス発散する場所が欲しい。


そんな人たちのための場所を作ります!

具体的には

カウンター7席、テーブル4席の小さな店です。

オープンキッチンで調理工程も見えるようにして、

料理は、牛、豚、鳥などのステーキを炭焼き調理したものと、おつまみ、サラダなどを提供します。

お酒は、ビール、ハイボール、サワー、ワイン、日本酒などの基本的なものは揃えます。

もちろんソフトドリンクもあります。

そして、食後には本格ハンドドリップコーヒーも提供いたします(食後じゃなくても大丈夫です)。


↓現状のお店はこんな状態です(場所もついでに公開)。

ここから内装、外装工事を行い、トップ画像のような感じのお店にします。

実際にはもうちょっと暗いかもしれません。

↓こんな感じです。

調理、お酒、コーヒーに関しては勉強中です。

ただ、炭焼きに関しては、前職時代に商品部の【全店の商品力を上げよう】プロジェクトで、店長をやりながら、他の店長、社員などに教える講師のようなことをやっていたので、少し自信があります。


スケジュール

もう実は3月9日にオープンすることが決まっています(汗)

詳細はこちら↓【100日後に店を開くてんちょー】

https://www.facebook.com/profile.php?id=100041769516976

2月1日にカギを受け取り、そこから内装工事をして、2月後半からオープンまででいくつかイベントを開催予定です。

『みんなで漆喰を塗ってみよう!』『試作試食会!』など


資金の使いみち

開業にかかる資金

・物件取得費用    27万円(支払い済み)

・内装、外装工事費  60万円

・飲料関係準備費   15万円

・食料品準備費    15万円

・諸経費       10万円

合計          100万円

・自己資金      50万円

不足分            50万円

超過分は最低限にした内装、外装工事のグレードアップに当てさせていただきます。

おわりに

凡人がはじめてやってみるお店であり、クラウドファンディングですので、至らないことが多々あるかと思いますが、全力で対応させていただきます!そして、凡人だからこそ、世の中のほとんどの人達に寄り添えるのではないかと思っていますので、よろしくお願いいたしますm(_ _)m






【販売責任者】

藤田敏弥




【所在地】

お取引において開示要求があった場合速やかにお答えさせて頂きます。




【お問合せ先】

お問い合わせは下記のURLのメッセージからご連絡ください。
https://silkhat.yoshimoto.co.jp/users/message/view/18747




【返品期限】

不良品、発送品間違いの場合は無料で交換させていただきます。到着日から7日以内に上記問い合わせ先へご連絡ください。それ以上経過しますと返品をお受け出来ない場合がございます。※サポーターのご都合によるキャンセル・返品・交換はお受けできません。




【返品送料】

不良品、発送商品間違いの場合、着払いにて対応いたします。

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藤田敏弥

藤田敏弥

17件のサポーターと1件のプロジェクトオーナーになっています。

2021年3月に居酒屋をオープンする42歳。 妻と3人の子供のパパです。 大卒から20年近くチェーンの飲食店に勤務、自分で稼げるようになりたいと思い、独立を決意して奮闘中です。 人の話を聞くこと、笑顔を見ることが大好きです。

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1,000

残り: 28人まで

初めてご来店されたお客様に一杯奢る権

初めてご来店されたお...

  • サポーター数

    2人

  • お届け予定日

    2021年3月

初めてご来店されたお客様に一杯奢ることができます。
後日、奢られた方からの感謝のメッセージを受け取ることができます。
基本的には、来店された順番ですが、特定の個人を指定していただくこともできます。
※メッセージの形は動画、メール、お手紙など奢られたお客様に選んでいただきます。
※メッセージのお届けは、支援者様の希望になるべくお応えできるようにさせていただきますが、お時間をいただく可能性がございます。

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1,000

残り: 制限なし

ただただ支援

ただただ支援

  • サポーター数

    9人

  • お届け予定日

    2021年3月

お礼のメッセージを送らせていただきます。
もし、お会いしたときには直接お礼の言葉を伝えさせていただきます。

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2,000

残り: 2人まで

【追加】漆喰イベント参加権

【追加】漆喰イベント...

  • サポーター数

    3人

  • お届け予定日

    2021年2月

『漆喰を塗ってみようイベント』に参加できる権利です。
熱田神宮近くの『旅するゾウ』オーナーのKaizo Itoさんの友達のプロの方に教えてもらいながら、みんなで楽しくお店の壁に漆喰を塗ります。
2月26日、27日の10:00~12:00開催予定です。
※写真はイメージです。

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2,000

残り: 20人まで

飲み放題メニュー無料権

飲み放題メニュー無料...

  • サポーター数

    10人

  • お届け予定日

    2021年3月

ご来店時に飲み放題メニューを無料でご利用いただけます。
ご本人が利用するもよし、誰かにプレゼントすることもできます。
飲み放題メニューは、ビール、ハイボール、サワー、ワイン、日本酒など、
もちろんソフトドリンクもあります。
※1回分です。
※ご来店時にリターン購入画面のご提示をお願いします。
※飲み放題は営業時間内とさせていただきます。
※写真はイメージです。

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3,000

残り: 8人まで

ヒロさんのコーヒー付き試作試食会参加権(3/7)

ヒロさんのコーヒー付...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2021年3月

IkeBaru豊田店のバリスタ石川紘大さんのコーヒー講座付きランチ試作試食会です!
日時は3/7(日)12:00~開催予定です。

※写真はイメージです。

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3,000

残り: 5人まで

メニュー共同開発会議に参加できる権(2/28)

メニュー共同開発会議...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2021年2月

2/28㈰11:00〜13:00開催予定の、メニュー共同開発会議に参加できる権利です。
今のところ調理機器は炭焼台だけなので、炭焼きか、和え物、サラダ、デザートなどのメニューを提案していただけます。
原価、仕入先なども考えていただけると嬉しいです。
オンラインでの参加も可能です。

※感染症対策のため、オンラインのみでの開催になる可能性がございます。
※他メニューとの兼ね合いで、実際に採用できない場合があります。
※日時はあくまで予定です。
※写真はイメージです。

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3,000

残り: 25人まで

食べ放題メニュー無料権

食べ放題メニュー無料...

  • サポーター数

    5人

  • お届け予定日

    2021年3月

ご来店いただいた時に食べ放題メニューが無料になります。
または誰かにプレゼントすることもできます。
食べ放題メニューは、おつまみ、サラダ、炭焼きチキンなどお腹いっぱいになります。
※1回分です。
※ご来店時にリターン購入画面のご提示をお願いします。
※食べ放題は営業時間内とさせていただきます。
※写真はイメージです。

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5,000

残り: 4人まで

壁に名前を刻める権

壁に名前を刻める権

  • サポーター数

    16人

  • お届け予定日

    2021年2月

支援していただいた方のお名前を壁に刻んでいただけます。
自分で刻むのもよし、誰かに刻んでもらうのもよし。
※場所は指定させていただく場合があります。
※写真はイメージです。

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9,800

残り: 5人まで

月間パスポート

月間パスポート

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2021年3月

1ヶ月間飲み放題メニュー、食べ放題メニューが無料になります。
飲み放題メニューは、ビール、ハイボール、サワー、ワイン、日本酒など、ソフトドリンクもあります。
食べ放題メニューは、おつまみ、サラダ、炭焼きチキンなどお腹いっぱいになります。
期間は、初めてご来店いただいた日から1ヶ月間です。
さらにお会いするたびに感謝を伝えさせていただきます。
※特別メニューは対象外とさせていただきます。
※写真はイメージです。

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15,000

残り: 8人まで

お店の椅子のオーナーになれる権

お店の椅子のオーナー...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2021年3月

お店の椅子のオーナーになれる権利です。
お名前を刻ませていただき、毎日支援者様に感謝しながら、使用させていただきます。
毎晩支援者様に感謝しながら、一生懸命磨きます。

※お名前を刻む形式などは、ご希望に添えない場合があります。
※優先的にお席に座れる権利ではありません。
※写真はイメージです。

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30,000

残り: 5人まで

お店を一日貸し切れる権

お店を一日貸し切れる...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2021年3月

お店を一日貸し切ることができます。
時間は11時〜22時の間になります。
収容人数は10名までです。
小さいお店ですので、より心の距離が近くなります。
日時は相談して決めましょう。
※写真はイメージです。

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100,000

残り: 3人まで

年間パスポート

年間パスポート

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2021年3月

オープンから1年間食べ放題メニュー、飲み放題メニューが無料になります。
飲み放題メニューは、ビール、ハイボール、サワー、ワイン、日本酒など、ソフトドリンクもあります。
食べ放題メニューは、おつまみ、サラダ、炭焼きチキンなどお腹いっぱいになります。
さらに、お会いするたびに心からの感謝の言葉を伝えさせていただきます。
※特別メニューは対象外とさせていただきます。
※写真はイメージです。

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200,000

残り: 2人まで

オーナーになれる権

オーナーになれる権

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2021年2月

藤田(てんちょー)と同じくオーナーとして、経営に携わることができます。
お店の方向性やメニュー、内装、イベントなどについて一緒に決めることができます。
期間は1年間で、基本的にすべてのイベントに参加できます。
さらに年間パスポートの権利もつきます。
※配当や報酬などの金銭的なものが得られる権利ではありません。
※特別メニューは対象外とさせていただきます。
※写真はイメージです。

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2,000

残り: 0人まで

漆喰体験イベント参加権

漆喰体験イベント参加...

  • サポーター数

    5人

  • お届け予定日

    2021年2月

『漆喰を塗ってみようイベント』に参加できる権です。
熱田神宮近くの『旅するゾウ』オーナーKaizo Itoさんの友達のプロの方に教えてもらいながら、みんなで楽しくお店の壁に漆喰を塗ります。
2月26日、27日の10:00〜12:00開催予定です。
※写真はイメージです。

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OUT OF STOCK

3,000

残り: 0人まで

試作試食会参加権

試作試食会参加権

  • サポーター数

    15人

  • お届け予定日

    2021年3月

オープン前の3月5日㈮、6日㈯、7日㈰17:00〜開催予定の試作試食会に参加できる権利です。
試作試食会とは名ばかりの食べ放題、飲み放題の交流会になると思います。
※希望日時はコメント欄にお願いいたします。
※写真はイメージです。

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