• 【私の夢の第一歩を応援してほしい】

【私の夢の第一歩を応援してほしい】

レストラン・飲食店

私は沖縄で料理人をしている23歳、葉留佳(ハルカ)です。
私には夢があります!それは、【地元に愛されるお店を作る事】

その為の一環として、今フルーツカービングに挑戦しています。私の夢へと続く『カービング講習会への参加』を応援して頂けると、大変嬉しいです!

現在の支援総額

391,000円

目標金額 150,000円

  • 残り

    12日

  • サポーター

    88人

このプロジェクトは、目標金額を達成しなくても、2021/01/31 23:59までに集まった金額から手数料を差し引いた額がプランナーに振り込まれます(All-In方式)


はじめに


沖縄県で料理人をしている23歳、葉留佳(ハルカ)です!



夢は【地元に愛されるお店を作る事】


私の住んでいる沖縄は自然豊かで人も暖かくとても素敵な場所です。しかし、離婚率の高さ、所得の低さ、片親の多さなど貧困も目立ちます。


んな沖縄で、愛に溢れたお店を作り、みんなの集まる場所、笑顔が溢れる場所として地域に貢献していきたいと思っています。


子供食堂も併設したいです。

(※子供食堂とは、0円〜300円程で誰でも、栄養満点の温かいご飯が食べれる所)


【地元に愛されるお店を開く】為に

私がこれまで挑戦した一部を紹介させて下さい。


・パステルアート(指で描くヒーリングアート)


一見関係の無さそうな「パステルアート」も、お店の休日を利用してパステルアート教室を開き、お客様と癒される絵を一緒に描いて、リラックスして頂けると嬉しいな。と思いインストラクターの資格を取得しました。



・氷彫刻やカービング

氷彫刻やカービングはイベントや宴会などといったパーティの際に会場を盛り上げる事ができる。と思い学んできました。


しかし、色んな事に挑戦していると沢山の事がありました。


「資格を取ってどうするの?」

「色んな事やってるけど、仕事は完璧なの?」

「ビッグマウスだな」と鼻で笑われたりする事もありました。


そんな事も言われましたが、応援して下さる方々のお陰で、2020年技術のオリンピック(技能五輪)に出場して、洋食のコース料理を作り沖縄県1位という結果を出す事ができました!


しかし、11月の全国大会はコロナウイルスの影響で中止となり、私の挑戦は強制的に終了しました


このプロジェクトをやろうと思ったきっかけ


フルーツカービング講習になぜみなさんからの支援を頂いてわざわざ行きたいかと言うと「フルーツカービングを販売したい!」という思いはあったのですが、私には自信がありませんでした。


どのレベルになればお金を頂けるのか分からず、彫ってはプレゼントして、彫ってはプレゼントして、を繰り返していました。


そんなある日、沖縄にキングコングの西野さんがいらして下さり


「カービングを販売したいがいつからお金を頂いていいのかわからない」と話すと


「お金を頂かないのは"逃げ"だよ。無料で頂いた人は文句も言えない。プロとしてやって行きたいなら"今"からお金は頂いた方がいい。その方が急いで成長できるよ!」


と自信のない私の心を一瞬で見透かされました。


私はもう逃げたくなく、カービングを自信をもって販売する為に学びに行きたいです!!


学びに行って応援して頂いた皆さんには、私のレベルアップしたカービング技術でお返しさせて下さい!!

そして、技術は、身につけると一生失いません。私がカービングする度にこれは、沢山の方が応援してくれたから見につけられた技術だと感謝し続けたいです。


今後カービング販売をして出た利益の使い道


私は今年の4月に18歳から23歳までの6年間働いたリゾートホテル(ブセナテラス)を退職します!



その理由は、那覇にある小さなフレンチレストラン(ラ・メゾンクレール1853)に一緒に働きたいシェフが居るからです



シェフとの出会いは3年前。

そこで食べた料理がとても美味しく働きたい!と思った事がきっかけです。



シェフに「試しに働いてみたら?」と言われ休みの日を利用して実際に働いていく内に、小林シェフの魅力に惹きつけられました。


シェフは、「100回聞くより1回やった方が為になるから」ととにかく実践させてくれて、お肉を焼かせてくれたりしました。



シェフは良く

「食材の花道を考え続けなさい」と言います。


この言葉は私の料理人としてとても大切にしている言葉です。初めてこの言葉を聞いた時に


私は小林シェフの元で働き料理人として技術面の成長、料理人としての心の成長、経営の勉強をしたいと思いました。


しかし、那覇の小さなレストランで働くには、経済的な壁がありました。


物価の高い那覇ではパーキング代も月2万円を超え、税金類やパーキング代を引くと手取り9万円以下になります。


その為、今後カービング販売で生まれた利益は私の挑戦の為の資金にさせて頂きます。


▼現在の私の作品です



今後の予定


カービング講習に行く

カービング販売のプラットフォームを作る

スイカカービングを販売してカービング技術向上、

シェフの元で働き、料理人として更に成長する

お店を開く

地元に愛されるお店になる



支援金額の内訳

クラウドファンディングシステム利用料

2万2500円


カービング講習費

約4万円


カービング講習交通費

約2万7000円


カービング講習宿泊費2日分

約1万円


リターン返礼品費

約2万円


リターン講習会開催費

約4万円




おわりに


人としても、料理人としても、まだまだ未熟者ですが、応援して頂けると今後の私の活力になります。


よろしくお願いします!!



以下のSNSアカウントにて活動報告しています。

フォローよろしくお願いします!


【Instagram】活動報告アカウント

https://www.instagram.com/baharu1112/


【Instagram】カービングアカウント

https://www.instagram.com/haru_carving_okinawa/


【Facebook】 

https://www.facebook.com/profile.php?id=100045649544435




いつも、表情や身振り手振りで感情や思いを伝えてきたので、思いを文字にする事が凄く難しかったです。ここまで読んで下さり本当に本当にありがとうございました。





【販売責任者】

新垣葉留佳




【所在地】

お取引において開示要求があった場合速やかにお答えさせて頂きます。




【お問合せ先】

お問い合わせは下記のURLのメッセージからご連絡ください。
https://silkhat.yoshimoto.co.jp/users/message/view/38106




【返品期限】

不良品、発送品間違いの場合は無料で交換させていただきます。到着日から7日以内に上記問い合わせ先へご連絡ください。それ以上経過しますと返品をお受け出来ない場合がございます。※サポーターのご都合によるキャンセル・返品・交換はお受けできません。




【返品送料】

不良品、発送商品間違いの場合、着払いにて対応いたします。

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はる

はる

11件のサポーターと1件のプロジェクトオーナーになっています。

沖縄県に住む23歳料理人です。 【地元に愛されるカフェを開く】事を目標に様々な事を勉強中です!沖縄県内ホテル企業1位の売り上げを誇るテラスホテルズで6年働いていました! 氷彫刻、パステルアート、カービングなどの形にする事が得意です。

新垣 葉留佳さんのレターポット

  • 贈ったレター総数

    172レター

  • 贈った人数

    11人

  • 受け取ったレター総数

    139レター

  • 受け取った人数

    12人

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1,000

残り: 制限なし

感謝のお手紙書きます

感謝のお手紙書きます

  • サポーター数

    40人

  • お届け予定日

    2021年3月

応援ありがとうございます!
こちらを支援して下さった方に
直筆のお手紙を書かせて頂きます。

リターンは2月から3月の間に送らせて頂きます!

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3,000

残り: 7人まで

【東京】3月10日カッティング講習会〜ドリンクに使える飾り切り編〜

【東京】3月10日カッ...

  • サポーター数

    2人

  • お届け予定日

    2021年3月

東京渋谷ワニのニワさんにて、2021年3月10日(水)13時〜15時の2時間ドリンクに使える飾り切り講習会に参加できる権利です。

こちらは、もしコロナウイルスによる東京の緊急事態宣言が出た場合は【開催中止】とさせて頂きます。

こちらのチケットは今後スイカカービングの【5000円引きチケット】に変更させて頂きます。5000円引き後の値段は【13000円(送料込み)】2021年4月から2022年3月までご利用できます。また、返金はできません。ご理解よろしくお願いします。

スイカカービングのオーダーは2週間前オーダーになりますので、ご理解頂ける方のみこちらをご支援お願いします。

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3,000

残り: 9人まで

【沖縄】2月15日カッティング講習会

【沖縄】2月15日カッ...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2021年2月

沖縄居酒屋TONEさんにて、2021年2月15日(月)15時〜17時の2時間【ドリンクに使える飾り切り講習会】に参加できる権利です。

道具はこちらで準備致します。

尚、体調不良の方は参加お控え下さい。間隔を空けてマスクをつけて、換気を行い、コロナウイルス対策を行いながらの講習になります!
ご理解の程よろしくお願いします。

こちらは、もしコロナウイルスによる沖縄緊急事態宣言が出た場合は【開催中止】とさせて頂きます。

こちらのチケットは今後スイカカービングの【5000円引きチケット】に変更させて頂きます。5000円引き後の値段は【13000円(送料込み)】2021年4月から2022年3月までご利用できます。また、返金はできません。ご理解よろしくお願いします。

スイカカービングのオーダーは2週間前オーダーになりますので、ご理解頂ける方のみこちらをご支援お願いします。

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3,000

残り: 制限なし

感謝のお手紙を送ります!!

感謝のお手紙を送りま...

  • サポーター数

    13人

  • お届け予定日

    2021年3月

応援ありがとうございます!
こちらを支援して下さった方に
直筆のお手紙を書かせて頂きます。

リターンは2月から3月の間に送らせて頂きます!

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3,000

残り: 6人まで

【埼玉】3月8日カッティング講習会〜ドリンクに使える飾り切り〜

【埼玉】3月8日カッテ...

  • サポーター数

    2人

  • お届け予定日

    2021年3月

埼玉のビストロ・バル・だんだんさんにて、2021年3月8日(月)16時〜18時の2時間【ドリンクに使える飾り切り講習会】に参加できる権利です。

道具はこちらで準備致します。

尚、体調不良の方は参加お控え下さい。間隔を空けてマスクをつけて、換気を行い、コロナウイルス対策を行いながらの講習になります!
ご理解の程よろしくお願いします。

こちらは、もしコロナウイルスによる東京・埼玉緊急事態宣言が出た場合は【開催中止】とさせて頂きます。

こちらのチケットは今後スイカカービングの【5000円引きチケット】に変更させて頂きます。5000円引き後の値段は【13000円(送料込み)】2021年4月から2022年3月までご利用できます。また、返金はできません。

スイカカービングのオーダーは2週間前オーダーになりますので、ご理解頂ける方のみこちらをご支援お願いします。

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3,000

残り: 制限なし

石鹸カービング一つ

石鹸カービング一つ

  • サポーター数

    10人

  • お届け予定日

    2021年3月

石鹸カービングを一つお届けします!
デザインは選べません、届いてからのお楽しみです!よろしくお願いします。

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5,000

残り: 3人まで

【東京】3月10日人参で作る花〜上級者向け〜

【東京】3月10日人参...

  • サポーター数

    1人

  • お届け予定日

    2021年3月

3月10日(水)東京渋谷ワニのニワさんにて16時〜18時の2時間ワンドリンク付きで人参で彫る花の講習会に参加できるチケットになります。

上級者向けとなっていますが、資格等は必要ありません。チャレンジしてみたい方は誰でも参加可能です。

尚、体調不良の方は参加頂けません。間隔を空けて、マスク着用して、換気を行い講習を行いたいと思います!ご理解の程よろしくお願いします。

コロナウイルスによる東京緊急事態宣言が発令された場合は、【開催中止】とさせて頂きます。

開催中止となった場合はこちらのチケットはスイカカービングの【7000円引きチケット】になり、【11000円(送料込み)】で2021年4月〜2022年3月まで購入頂けます。

また、スイカカービングの注文は2週間前のオーダーになっていますのでご理解頂ける方のみご支援お願いします。返金はできませんのでご理解お願いします。

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5,000

残り: 制限なし

感謝の手紙を送ります!!

感謝の手紙を送ります...

  • サポーター数

    8人

  • お届け予定日

    2021年3月

応援ありがとうございます!
こちらを支援して下さった方に
直筆のお手紙を書かせて頂きます。

リターンは2月から3月の間に送らせて頂きます!ご支援よろしくお願いします。

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5,000

残り: 3人まで

【埼玉】3月8日人参に花を咲かせよう〜上級者向け〜

【埼玉】3月8日人参に...

  • サポーター数

    1人

  • お届け予定日

    2021年3月

3月8日(月)埼玉のビストロ・バル・だんだんさんにて13時〜15時の2時間ワンドリンク付きで【人参で彫る花の講習会】に参加できるチケットになります。

上級者向けとなっていますが、資格等は必要ありません。チャレンジしてみたい方は誰でも参加可能です。

尚、体調不良の方は参加頂けません。間隔を空けて、マスク着用して、換気を行い講習を行いたいと思います!ご理解の程よろしくお願いします。

コロナウイルスによる東京又埼玉緊急事態宣言が発令された場合は、【開催中止】とさせて頂きます。

開催中止となった場合はこちらのチケットはスイカカービングの【7000円引きチケット】になり、【11000円(送料込み)】で2021年4月〜2022年3月まで購入頂けます。

また、スイカカービングの注文は2週間前のオーダーになっていますのでご理解頂ける方のみご支援お願いします。返金はできませんのでご理解お願いします。

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5,000

残り: 3人まで

【沖縄】2月15日人参で作る花〜上級者向け〜

【沖縄】2月15日人参...

  • サポーター数

    1人

  • お届け予定日

    2021年2月

沖縄居酒屋TONEさんで2月15日、12時〜14時の2時間(ワンドリンク付き)【人参に花を彫る講習会】に参加できるチケットになります。

上級者向けとなっていますが、資格等は必要ありません。チャレンジしてみたい方は誰でも参加可能です。

尚、体調不良の方は参加頂けません。間隔を空けて、マスク着用して、換気を行い講習を行いたいと思います!ご理解の程よろしくお願いします。

コロナウイルスによる沖縄緊急事態宣言が発令された場合は、【開催中止】とさせて頂きます。

開催中止となった場合はこちらのチケットはスイカカービングの【7000円引きチケット】になり、【11000円(送料込み)】で2021年4月〜2022年3月まで購入頂けます。

また、スイカカービングの注文は2週間前のオーダーになっていますのでご理解頂ける方のみご支援お願いします。返金はできませんのでご理解お願いします。

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5,000

残り: 4人まで

zoomにてドリンクに付ける飾り切り講習会を1対1で行います!

zoomにてドリンクに付...

  • サポーター数

    1人

  • お届け予定日

    2021年2月

こちらのリターンは、ドリンクに付ける飾り切りをzoom(テレビ電話)にて1対1で行うものになっています!

材料:レモンやオレンジ(各自で準備)
道具:ペティナイフ・まな板・カメラ付きのスマホ又はパソコン
期間:2月1日〜3月31日まで

LINEにて日程調整お願いします!

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10,000

残り: 1人まで

【パステルアート原画】ハガキサイズ(額縁入り)

【パステルアート原画...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2021年3月

本文中にお話しした
私が描くパステルアートを
【ハガキサイズ】限定1名様

購入して頂いた方の為に描きます🌿

写真の絵と違うのでご注意下さい😌

絵のリクエストは受け付けていません💦
私が描く絵の雰囲気を見て理解して頂けた方のみ購入してください☺️🌿

よろしくお願いします!

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10,000

残り: 制限なし

感謝の手紙を送ります!!

感謝の手紙を送ります...

  • サポーター数

    2人

  • お届け予定日

    2021年3月

応援ありがとうございます!
こちらを支援して下さった方に
直筆のお手紙を書かせて頂きます。

リターンは2月から3月の間に送らせて頂きます!ご支援よろしくお願いします。

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18,000

残り: 制限なし

スイカカービング1年間有効チケット

スイカカービング1年...

  • サポーター数

    5人

  • お届け予定日

    2021年4月

クラウドファンディング特別価格です!
クラウドファンディング終了後は23000円(送料込み)になります!スイカを入れているバスケットは画像とは別の取ってが下の両サイドについた物になります!

クラウドファンディング支援画面が一年間有効チケットになりますので、チケット自体の発送はありません。

2021年4月から2022年3月までお好きな時にスイカカービングを発送いたします。

スイカカービングの注文は2週間前の注文になります。ロゴやメッセージは「誕生日おめでとう」「Happy wedding」や企業様のお名前などの20字以内とさせて頂きます。また、スイカとカゴの簡易的なラッピングになります!発送はクール便になりますご理解よろしくお願いします。

※彫っている際の衛生環境や発送はクール便と気を使っていますが、ただ今、装飾品としての販売となる事をご理解よろしくお願いします。

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30,000

残り: 1人まで

【パステルアート原画】B5サイズ

【パステルアート原画...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2021年3月

本文中でお話しした
【パステルアート】を限定1名様
B5サイズ(額縁入り)
あなたの為に描きます☺️🌿
  
写真の絵が届く訳ではないのでご注意下さい😌

私が描くパステルアートの雰囲気は
インスタグラム、FacebookなどSNSに載せています!事前に知りたい方はご覧下さい☺️✨

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50,000

残り: 1人まで

出張カッティング講習会

出張カッティング講習...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2021年4月

私が得意としている
ドリンクに付ける飾り切り、人参で花を咲かせる、フルーツ盛り合わせ、フルーツカッティングの講習会を出張で行います。

2021年4月から2022年3月までの1年の間のみ可能です。

参加人数は1〜10名様まで

出張費・材料費は別途かかりますのでご理解お願いします!!

出張場所は、キッチンの付いている飲食店のみとさせて頂き、個人の家などでは行えません!

また、出張日は1ヶ月以上前に打ち合わせをLINEまたは、zoom等で出来る方のみご支援お願いします。
コロナ対策として、マスクの着用、アルコール消毒、換気を行える環境でのみお受けいたします。よろしくお願いします!

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50,000

残り: 制限なし

【VIP】私を応援してくれるVIP様を募集します

【VIP】私を応援して...

  • サポーター数

    1人

  • お届け予定日

    2021年4月

今後私はどんどん技術アップしていきます!

私が技術アップしてもスイカカービングを
【18,000円で今後もずっと購入できる権利】です!!!絶対後悔させません!
※権利の販売になります!!

スイカのオーダーは2週間前となります。ご理解よろしくお願いします!

お会いした際に直接お礼させて下さい!!
ご支援よろしくお願いします!!!

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50,000

残り: 0人まで

【VIP】悠悠様専用『はるちゃんの絵が欲しい!』

【VIP】悠悠様専用『...

  • サポーター数

    1人

  • お届け予定日

    2021年3月

悠悠様から
『はるちゃんの絵がほしい!』
VIP支援作ってよ!とありがたい言葉を頂いたのでこちらのリターンを追加させて頂きます!

悠悠様の為にイメージで
絵を描かせて頂きます☺️🌿

サイズはA4サイズです!

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