• コロナ禍で瀕死の町田イタリアンPERICOLOを存続させ、GW以降攻めたい!

コロナ禍で瀕死の町田イタリアンPERICOLOを存続させ、GW以降攻めたい!

レストラン・飲食店

コロナの真っただ中にレストランを立ち上げたのですが、時短要請等によって瀕死の状態です・・・何とか存続させて、GW以降攻めていき、町田の方々に愛されるお店を作っていきたいのでご支援よろしくお願いします。

現在の支援総額

491,800円

目標金額 400,000円

  • 残り

    11日

  • サポーター

    138人

このプロジェクトは、目標金額を達成しなくても、2021/01/30 23:59までに集まった金額から手数料を差し引いた額がプランナーに振り込まれます(All-In方式)

はじめに

東京都町田市でイタリアンレストランPERICOLOの運営をしている室伏利晃です。



このプロジェクトでやりたいこと・やろうと思った理由

ずっと大手のチェーン店でマネジメントをやって来たのですが、縁あって10月から町田市でイタリアンレストランをやり始めました。


コロナ禍で大変な状況なのは承知の上で、それでもチャレンジすることでコロナで下を向かざるを得ない人に勇気を与えられればという想いで始めました。


僕は今までイタリアンの経験が無く、やることを決めてからは毎日料理の勉強です。

食べ歩きはもちろん、本やYoutubeなどを寝る間を惜しんで勉強中です。

それは、僕が料理人の方々をリスペクトしているから、下手なものは出せないと思っているのと、「未経験だから」

「自分には出来ない」とか自分の可能性に蓋をしている人の背中を押せたら嬉しいなっていう想いからです。


おかげさまでオープン以来徐々に売上が上がって来て、軌道に乗るのも見えてきたのですが、

時短要請をはじめ、コロナの影響は予想以上でした。


ついには二度目の緊急事態宣言です。

このままでは早期撤退も・・・なんてことが頭をよぎりましたが、もう少し悪あがきをさせてください。

暖かくなってくればコロナも落ち着いてくると思うので、一か月分の家賃で何とかしたいと考えてます。



そしてここで、一人の青年の話をさせてください。

彼の名前は吉川颯哉君


彼は大学1年生で、縁あって僕と知り合い、PERICOLOを応援したい!!ってことで「えんとつ町のプペルの電柱広告」をプレゼントしてくれました。


この資金はクラウドファンディングで集める計画だったのですが、未成年のためクラウドファンディングは立てることが出来ず。それでもあきらめない吉川君は手売りとBASEで資金を集めてくれました。

結果、目標11万のところ7万7千円(手数料等を引いて60,750円)とあと一歩のところで未達でした。

この残りの33,000円は吉川君の自腹ってことになってしまうのですが、僕としては、僕のために、PERICOLOのために時間も労力も使ってくれた吉川君に恩返しがしたいんです。


なので、存続の資金+吉川くんが出してくれた広告の33,000円を何とかしたいと思い、クラウドファンディングを立てました。





資金の使い方

1か月分の家賃(30万)

+吉川くんが出してくれた広告33,000円

+手数料等

=40万円


余剰分はお店の運営資金に当てさせていただきます。



実現までの道のり

1/11 プロジェクト公開

1/29 プロジェクト終了

1/30~ リターン発送

流れとしては、3月の家賃をクラファンでご協力頂き、4月5月に攻勢にでていきます。




おわりに

コロナでみんな大変だと思います。そんな中、自分の挑戦を応援して欲しいって言うのは都合がいい話かもしれません。

それでも僕は挑戦していきたいです。

よろしくお願いします!





【販売責任者】

室伏利晃




【所在地】

お取引において開示要求があった場合速やかにお答えさせて頂きます。




【お問合せ先】

お問い合わせは下記のURLのメッセージからご連絡ください。
https://silkhat.yoshimoto.co.jp/users/message/view/17542




【返品期限】

不良品、発送品間違いの場合は無料で交換させていただきます。到着日から7日以内に上記問い合わせ先へご連絡ください。それ以上経過しますと返品をお受け出来ない場合がございます。※サポーターのご都合によるキャンセル・返品・交換はお受けできません。




【返品送料】

不良品、発送商品間違いの場合、着払いにて対応いたします。

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ムロ

ムロ

23件のサポーターと1件のプロジェクトオーナーになっています。

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ペリコロの料理レシピ1種

ペリコロの料理レシピ...

  • サポーター数

    16人

  • お届け予定日

    2021年2月

PERICOLOで提供している料理のレシピを1種類プレゼントします。
下記から1つ選んで、支援の際の備考欄に記入お願いします。
・カルボナーラ
・白ボロネーゼ
・ボンゴレビアンコ
・海老ロンチーノ
・ドレッシング
・自家製ケチャップ

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クラファン(手売り)失敗した吉川君からお礼のメッセージを贈ります

クラファン(手売り)...

  • サポーター数

    3人

  • お届け予定日

    2021年2月

クラファン(手売り)失敗した吉川君からお礼のメッセージを贈ります

彼は大学1年生で、縁あって僕と知り合い、PERICOLOを応援したい!!ってことで「えんとつ町のプペルの電柱広告」をプレゼントしてくれました。

この資金はクラウドファンディングで集める計画だったのですが、未成年のためクラウドファンディングは立てることが出来ず。それでもあきらめない吉川君は手売りとBASEで資金を集めてくれました。
結果、目標金額に届かなかったのですが、そんな彼からのお礼のメッセージがリターンです

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お礼のメールを心を込めて贈ります

お礼のメールを心を込...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2021年2月

ご支援のお礼を心を込めて贈らせていただきます。
※シルクハットのメールにて

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残り: 制限なし

【プレゼント可能】看板メニューのゆずジュース1杯無料券

【プレゼント可能】看...

  • サポーター数

    15人

  • お届け予定日

    2021年2月

PERICOLOの看板ドリンク「ゆずジュース」の無料券です。
ギフト可能です。
ご利用の際はスタッフにリターンしたことを証明できる画面をご提示ください。

ゆずジュースは、普通のゆずの四倍の香りを持つと言われている桂木柚子を使用している、非常に香り高いゆずジュースです。

期限は3ヵ月(2~4月)です。

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ギフト用ゆずジュース

ギフト用ゆずジュース

  • サポーター数

    10人

  • お届け予定日

    2021年2月

PERICOLOで使用しているゆずジュースの瓶詰め1本です。ギフト用にどうぞ

※送り先の住所の入力が必要です
※瓶の処分等はPERICOLOでは出来かねます

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PERICOLOのレシピ シークレットメニュー

PERICOLOのレシピ シ...

  • サポーター数

    3人

  • お届け予定日

    2022年2月

PERICOLOでの裏メニューのレシピをプレゼントします。
※2つ以上支援した場合は違うメニューをプレゼントします
※料理のご指定はできません。
※シルクハットのメールにてお送りいたします

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2,000

残り: 7人まで

追加 レシピ3種Aセット

追加 レシピ3種Aセッ...

  • サポーター数

    1人

  • お届け予定日

    2021年2月

PERICOLOで実際に作っている料理のレシピ3種
白ボロネーゼ
カルボナーラ
ポテトサラダ
をシルクハットのメールにてお送りします。

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2,000

残り: 3人まで

【追加】レシピシート3種B

【追加】レシピシート...

  • サポーター数

    7人

  • お届け予定日

    2021年2月

PERICOLOのレシピ3種セットです
ガパオライス
フレンチトースト
自家製ドレッシング
のレシピをお送りいたします。

シルクハットのメールにてお送り致します。

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2,000

残り: 16人まで

レシピ3種C

レシピ3種C

  • サポーター数

    4人

  • お届け予定日

    2021年2月

PERICOLOのレシピ3種セットです。
・自家製なめたけとツナのパスタ
・イタリアンプリン
・ローストビーフ(ソースレシピ込)
です。

自家製なめたけはご飯に合わせても美味しいです!

レシピはシルクハットのメールにて。

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2,000

残り: 制限なし

お礼のメールを心を込めて長めに書いて贈ります

お礼のメールを心を込...

  • サポーター数

    2人

  • お届け予定日

    2021年2月

お礼のメールを心を込めて長めに書いて贈ります
※シルクハットのメールにて

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3,000

残り: 6人まで

追加 ムロシェフに包丁をプレゼントする権利(小口支援)

追加 ムロシェフに包...

  • サポーター数

    4人

  • お届け予定日

    2021年3月

ムロシェフが欲しくて欲しくてたまらない包丁をプレゼント出来ます!
※欲しい包丁が沢山あります…

モチベーションがめちゃくちゃ上がるので、ペリコロの存続可能性が上がります!

お礼に包丁とともに映っている動画をお贈りします。

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3,000

残り: 28人まで

映画えんとつ町のプペルの台本

映画えんとつ町のプペ...

  • サポーター数

    2人

  • お届け予定日

    2021年2月

12/25に公開された映画えんとつ町のプペルの台本です。
映画を観終わった後に読むと色々気付きがあって面白いですよ。
あとがきは必見です!

※送料込み
※レターパックにて郵送いたします

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3,000

残り: 6人まで

【ギフト可能】PERICOLOでの食事券2000円分

【ギフト可能】PERICO...

  • サポーター数

    4人

  • お届け予定日

    2021年2月

町田イタリアンPERICOLOで2000円分の食事が出来る権利です
ギフト可能です。
ご利用の際はスタッフにリターンしたことを証明できる画面をご提示ください。

期限は3ヵ月(2~4月)です。

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3,000

残り: 7人まで

あなたを勇気付けるメッセージ動画をお送りします(3分ほど)

あなたを勇気付けるメ...

  • サポーター数

    3人

  • お届け予定日

    2021年2月

コロナで本当に大変な今、気持ちも滅入ってしまうと思います。
そこで、コロナ禍で飲食店を出すというチャレンジをしている僕から、あなたを勇気付けるメッセージ動画をお贈りします。

※シルクハットのメールにて動画URLをお贈りします。vimeoを予定しています

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3,000

残り: 8人まで

【ギフト可能】オンラインサロンMEAL3カ月お試し入会権

【ギフト可能】オンラ...

  • サポーター数

    2人

  • お届け予定日

    2021年2月

ムロシェフが主催している、オンラインサロンMEAL3カ月お試し入会権です。
ほぼ毎日、様々なことに転用可能な記事を投稿しています。
お店の裏側の裏側も公開していますので気になる方は是非

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3,000

残り: 18人まで

リモート料理教室に参加する権利

リモート料理教室に参...

  • サポーター数

    2人

  • お届け予定日

    2021年2月

リモートでの料理教室です。
レシピもお伝えします
Zoomで実施いたします
実施予定日時⇒
2/21(日)15時~
2/27(土)15時~
2/28(日)15時~
全日程2時間ほど。
全日程参加も可
支援頂く際に備考欄に作ってみたい料理名をご記入いただいたら、その料理も題材にします。

備考欄には
・参加予定の日時(全日程参加の場合は全日程とご記入ください)
・作ってみたい料理名(書かなくてもOKです)

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3,000

残り: 19人まで

ペリコロ紹介付オンライン飲み会

ペリコロ紹介付オンラ...

  • サポーター数

    1人

  • お届け予定日

    2021年3月

町田駅からお店までのルート紹介から始まり、お店の紹介し、そのままオンライン飲み会を開催します。
ZOOMで開催します(開催近くなりましたらご連絡いたします)
3/5、3/6、3/7で第一希望を備考欄にご記入ください。(人数の確認と内容の調整のため)
複数回参加しても大丈夫です。

町田駅からPERICOLOまでのルート紹介、お店の内装紹介等行った後にオンライン飲み会を実施します。
開始~30分はルート、内装紹介で計2時間開催予定です。
※途中参加、途中退出可

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4,000

残り: 30人まで

映画えんとつ町のプペルチケット台本セット

映画えんとつ町のプペ...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2021年2月

12/25に公開された映画えんとつ町のプペルのチケット台本セットです

※送料込み
※レターパックにて郵送いたします

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4,000

残り: 7人まで

カルボナーラ5種食べ比べイベント(2/28 12時〜)参加権

カルボナーラ5種食べ...

  • サポーター数

    3人

  • お届け予定日

    2021年2月

ペリコロでは多種多様なカルボナーラをメニューに入れています。その食べ比べが出来るイベントに参加できる権利です。
2/28(日)12時~開催です。
カルボナーラ5種分の料金込み。

イベント終了後、一番好きなカルボナーラのレシピをプレゼントいたします
・基本のカルボナーラ
・日本のカルボナーラ
・ダシボナーラ
・リンゴ酢ボナーラ
・究極のカルボナーラ
を実施予定です。
PERICOLOでのリアルイベントになります。

日程が近くなりましたら詳しい案内をご連絡いたします

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4,000

残り: 10人まで

カルボナーラ5種食べ比べイベント(2/27 19時〜)参加権

カルボナーラ5種食べ...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2021年2月

ペリコロでは多種多様なカルボナーラをメニューに入れています。その食べ比べが出来るイベントに参加できる権利です。
2/27(土)19時~開催です。
カルボナーラ5種分の料金込み。

イベント終了後、一番好きなカルボナーラのレシピをプレゼントいたします
・基本のカルボナーラ
・日本のカルボナーラ
・ダシボナーラ
・リンゴ酢ボナーラ
・究極のカルボナーラ
を実施予定です。
PERICOLOでのリアルイベントになります。

日程が近くなりましたら詳しい案内をご連絡いたします

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5,000

残り: 10人まで

クラファン(手売り)を失敗した吉川君を慰める会2/14 12時~

クラファン(手売り)...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2021年2月

クラファン(手売り)失敗した吉川君を慰める会2/14 12時~
ランチ食事代込みです。4品ほどお出しします。(ソフトドリンク飲み放題付)


吉川くんは大学1年生で、縁あって僕と知り合い、PERICOLOを応援したい!!ってことで「えんとつ町のプペルの電柱広告」をプレゼントしてくれました。

この資金はクラウドファンディングで集める計画だったのですが、未成年のためクラウドファンディングは立てることが出来ず。それでもあきらめない吉川君は手売りBASEで資金を集めてくれました。
結果、目標金額に届かなかったのですが、そんな彼を慰める会を開催します

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5,000

残り: 17人まで

【ギフト可能】PERICOLOでの食事券4000円分

【ギフト可能】PERICO...

  • サポーター数

    3人

  • お届け予定日

    2021年2月

町田イタリアンPERICOLOで4000円分の食事が出来る権利です
ギフト可能です。
ご利用の際はスタッフにリターンしたことを証明できる画面をご提示ください。

期限は3ヵ月(2~4月)です。

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6,000

残り: 9人まで

ムロ肉イベントに参加できる権利(2/20 19時〜)

ムロ肉イベントに参加...

  • サポーター数

    1人

  • お届け予定日

    2021年2月

ムロ肉イベントに参加できる権利です。
2/20(土)19時~
肉をメインとしたコース料理です(5品予定)

全国で開催していたムロ肉イベントをPERICOLOで開催します。
肉をがっつり食べたい方にはおすすめです!
詳細は後日ご連絡したします

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6,000

残り: 7人まで

ムロ肉イベントに参加できる権利(2/19 19時〜)

ムロ肉イベントに参加...

  • サポーター数

    3人

  • お届け予定日

    2021年2月

ムロ肉イベントに参加できる権利です。
2/19(金)19時~
肉をメインとしたコース料理です(5品予定)

全国で開催していたムロ肉イベントをPERICOLOで開催します。
肉をがっつり食べたい方にはおすすめです!
詳細は後日ご連絡したします

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8,000

残り: 10人まで

クラファン(手売り)失敗した吉川君を慰める会2/12 19時~

クラファン(手売り)...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2021年2月

クラファン(手売り)失敗した吉川君を慰める会2/12 19時~
食事代、ソフトドリンク飲み放題込みです。6品ほどお出しします。


吉川くんは大学1年生で、縁あって僕と知り合い、PERICOLOを応援したい!!ってことで「えんとつ町のプペルの電柱広告」をプレゼントしてくれました。

この資金はクラウドファンディングで集める計画だったのですが、未成年のためクラウドファンディングは立てることが出来ず。それでもあきらめない吉川君は手売りBASEで資金を集めてくれました。
結果、目標金額に届かなかったのですが、そんな彼を慰める会を開催します

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10,000

残り: 5人まで

あなただけのオリジナルパスタレシピを開発します。

あなただけのオリジナ...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2021年3月

・オイルベース、トマトベース、クリームベース等
・入れたい具材
・その他あなたとのインタビューで得た情報
を元に、あなただけのオリジナルパスタを開発します。

ご自身じゃなくても、大切な人へのプレゼントとしてもOKです!

インタビューはzoomにて行います。

こちらのリターンを支援頂くと、
①オリジナルパスタレシピプレゼント
②このレシピを当店で召し上がれます(一回分の食事代込)

レシピはシルクハットメールにてお贈りします。

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10,000

残り: 13人まで

hideさん出張シェフイベント参加券3/20 19時~

hideさん出張シェフイ...

  • サポーター数

    7人

  • お届け予定日

    2021年2月

姫路でイタリアンレストラン「Kitchen11」をやっているhideさんの出張パスタイベントです。
はっきり言って滅茶苦茶美味しくて全国から食べに行く人が後を絶たないお店です。

3/20(土)19時~
ペペロンチーノ
カルボナーラ
ポモドーロ

が食べられます!

※フード料金込みです
※ドリンクは1杯分だけ含まれてます。
※hideさんへの出張旅費等も含まれています

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15,000

残り: 1人まで

あなただけのオリジナルパスタレシピを一緒に開発する権利

あなただけのオリジナ...

  • サポーター数

    2人

  • お届け予定日

    2021年2月

・オイルベース、トマトベース、クリームベース等
・入れたい具材
・その他あなたとのインタビューで得た情報
を元に、打ち合わせを経て、一緒に商品開発していきます。
お店に来られる方であれば直接料理教室の様な形で開発を、遠方の方であればzoom等でやります。

ご自身じゃなくても、大切な人へのプレゼントとしてもOKです!

インタビューはzoomもしくは実際に会って行います。

こちらのリターンを支援頂くと、
①オリジナルパスタレシピプレゼント
②一緒に商品開発が出来ます
③このレシピを当店で召し上がれます(一回分の食事代込)

レシピはシルクハットメールにてお贈りします。

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20,000

残り: 3人まで

ムロコンサル

ムロコンサル

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2021年2月

様々な経験をしてきた室伏がどんな悩み・相談でも聴きます。
ZOOMもしくはリアルで最大2時間まで。備考欄にZOOMか直接かご記入ください。

相談のジャンルは何でも大丈夫です。
解決しなくてもクレームは受け付けません。
ズバッと言ってしまうことがあるので、ご注意ください。
忖度できません。

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30,000

残り: 2人まで

PERICOLOを一日貸し切れる権利(料理・ドリンク無し)

PERICOLOを一日貸し切...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2021年2月

PERICOLOを一日貸し切れるので、イベント等にお使いください。
日程、時間帯は応相談。
料理はつきません。
持ち込み可
片付け等は参加者様がお願い致します。

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40,000

残り: 4人まで

出張料理に行きます(交通費、材料費別)

出張料理に行きます(...

  • サポーター数

    1人

  • お届け予定日

    2021年2月

出張料理に行きます。
日時場所はご相談ください。
こちらのリターンは交通費、材料費別です。
料理は肉系でもイタリアンでもご希望のジャンルをご指定ください。
もちろんお任せでも大丈夫です。

その日のレシピも当日プレゼントいたします。

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50,000

残り: 3人まで

PERICOLOを一日貸し切れる権利(料理/ドリンク付き)

PERICOLOを一日貸し切...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2021年2月

PERICOLOを一日貸し切れる権利です。(日程、時間帯は応相談)
料理は10名様分ほどお出しします。
料理提供の時間等も応相談です。

ドリンク等の持ち込み可
片付けはこちらで行います

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100,000

残り: 3人まで

出張料理に行きます(国内交通費、材料費込み)

出張料理に行きます(...

  • サポーター数

    0人

  • お届け予定日

    2021年2月

出張料理にいきます。
日時、場所はご相談ください。
こちらのリターンは交通費、材料費込みです。※国内に限ります

料理のジャンルはご相談ください。
もちろんお任せでも大丈夫です。
少人数で高級食材を使った料理、大人数でBBQ的なイベント等使い方もご相談ください。

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2,000

残り: 0人まで

レシピシート3種A

レシピシート3種A

  • サポーター数

    10人

  • お届け予定日

    2021年2月

PERICOLOで実際に作っている料理のレシピ3種
白ボロネーゼ
カルボナーラ
ポテトサラダ
をシルクハットのメールにてお送りします。

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2,000

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レシピシート3種B

レシピシート3種B

  • サポーター数

    10人

  • お届け予定日

    2021年2月

PERICOLOのレシピ3種セットです
ガパオライス
フレンチトースト
自家製ドレッシング
のレシピをお送りいたします。

シルクハットのメールにてお送り致します。

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ムロシェフに包丁をプレゼントする権利(小口支援)

ムロシェフに包丁をプ...

  • サポーター数

    10人

  • お届け予定日

    2021年2月

ムロシェフが欲しくてしょうがない包丁をプレゼント出来る権利です。
欲しい包丁が3万円ほどなので、ご支援いただいた金額で購入させていただきます。

お礼に包丁とともに映っているお礼動画を贈ります

これを支援いただくと、ムロシェフのモチベーションが上がるので、PERICOLOの存続率がかなり上がります。

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【追加】ムロシェフに包丁をプレゼントする権利(小口支援)

【追加】ムロシェフに...

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    5人

  • お届け予定日

    2021年2月

追加しました!
ムロシェフが欲しくて欲しくてたまらない包丁を小口でプレゼントする権利です!

モチベーションがめちゃくちゃ上がるので存続可能性があがります!

お礼に包丁とともに映っているお礼動画を贈ります

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中島様専用 ゆずジュース15本セット

中島様専用 ゆずジュ...

  • サポーター数

    1人

  • お届け予定日

    2021年2月

中島様専用リターンです。

当店のゆずジュース15本をお送り致します。

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15,000

残り: 0人まで

加藤亮様専用 ムロシェフにフライパンをプレゼントする権利

加藤亮様専用 ムロシ...

  • サポーター数

    1人

  • お届け予定日

    2021年2月

加藤亮様専用リターンです。

ムロシェフが欲しくて欲しくてたまらないフライパンをプレゼント出来ます。
お礼に、ご来店時にそのフライパンでコース作ります!
※飲食代別途

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30,000

残り: 0人まで

ムロシェフに包丁をプレゼントする権利

ムロシェフに包丁をプ...

  • サポーター数

    1人

  • お届け予定日

    2021年2月

ムロシェフが欲しくてしょうがない包丁をプレゼントする権利です。

お礼の動画をお送りします

こちらは小口のとは違う包丁です。
この包丁があるとモチベーションがかなり上がるので、PERICOLOの存続可能性がかなり上がります

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OUT OF STOCK

30,000

残り: 0人まで

ムロシェフにフライパンをプレゼントする権利

ムロシェフにフライパ...

  • サポーター数

    1人

  • お届け予定日

    2021年2月

ムロシェフが欲しくて欲しくてたまらないフライパン(バーミキュラフライパン)をプレゼントする権利です。

お礼にこのフライパンで料理を作ります!
※飲食代別途

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